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制冷的方法很多，常用的有以下幾種：

液體氣化制冷；

氣體脹脹制冷；

渦流管制冷；

熱電制冷；

其中液體氣化制冷的應用最為廣泛，它是利用液體氣化時的吸熱效應實現制冷的。蒸氣緊縮式、吸收式、蒸氣噴射式和吸附式制冷都屬于液體氣化制冷。

蒸氣壓縮式制冷屬于相變制冷，即利用制冷劑由液態變為氣態時的吸熱效應來獲取冷量的。它是由壓縮機、冷凝器、節流機構、蒸發器四大件組成。他們之間由管道依次連接，形成一個封閉系統

制冷主要元件及附件

1、壓縮機：

壓縮機分為開式、半開式、封閉式三種結構，壓縮機的作用是從蒸發器側吸入低溫制冷劑，經壓縮變成高壓、高溫制冷劑蒸氣，送往冷凝器。

2.冷凝器：

冷凝器是將制冷系統中蒸發器的制冷量連同壓縮機的緊壓縮指示功一起傳給環境介質（冷卻水或空氣）的換熱設備。按冷卻方式分，冷凝器可分為風冷式、水冷式及蒸發式 。

蒸發器：

蒸發器是指制冷劑液體在較低的溫度下，沸騰吸收被冷卻介質（空氣或水）的熱量，達到制冷的目的。

4、電磁閥：

電磁閥是一種受電氣控制的自動開啟的截止閥。通常把它安裝在系統管線上，用于自動接通和切斷制冷系統管路的雙位調節器的執行元件，電磁閥通常安裝在膨脹閥與冷凝器之間。位置應盡量靠近膨脹閥，因為膨脹閥只是一個節流元件，本身無法關嚴，因而需利用電磁閥切斷供液管路。

5、熱力膨脹閥： 

制冷設備常用熱力膨脹閥來調節制冷劑流量。它既是控制蒸發器供液量的調節閥，同時也是制冷設備的節流閥。熱力膨脹閥是利用蒸發器出口處制冷劑過熱度的變化來調節供液量。熱力膨脹閥接在蒸發器的進液管上，感溫包敷設在蒸發器出口（出氣）管上，通常根據熱力膨脹閥結構上的不同分為：

（1）內平衡式熱力膨脹閥 ；

（2）外平衡式熱力膨脹閥 。

仙平衡式熱力膨脹閥：它由感溫包、毛細管、閥座、膜片、頂桿、閥針及調節機構等構成。內平衡式熱力膨脹閥一般用于小型蒸發器。

外平衡式熱力膨脹閥：外平衡式熱力膨脹閥  關于管路較長或阻力較大的蒸發器，多應用外平衡式熱力膨脹閥。關于同樣大小的蒸發器用于高溫庫時可選用內平衡式膨脹閥，而用于低溫庫時可能需選用外平衡式膨脹閥。 

6、油分離器：

通常在壓縮機與冷凝器之間裝設油分離器，用來分離制冷劑蒸氣中挾帶的冷凍機油。利用回油裝置，使冷凍機油返回壓縮機曲軸箱 ；油分離器常用結構有離心式、過濾式兩種型式。 

7、氣液分離器：

使氣態制冷劑與液態制冷劑分離，防止壓縮機液擊；儲存制冷循環中的制冷劑液體，根據負荷變化調理供液量。

7、儲液器：

通過設置儲液器，可以利用儲液器的儲液能力，平衡和安穩系統內的制冷劑循環量，使制冷裝置處于正常運行狀態，儲液器一般設置在冷凝器與節流元件之間，為使冷凝器中的液體制冷劑順利進入儲液器，儲液器位置應低于冷凝器。 

8、干燥器：

為了保證制冷劑的正常循環流動，制冷系統內必須保持清潔、枯燥，枯燥過濾器通常安裝在節流元件之前，當液體制冷劑先經過干燥過濾器后，就能夠有郊的防止節流元件中的堵塞現象 。

9、視液鏡：

主要用于指示制冷裝置中液體管路的制冷劑的狀況，以及制冷劑中的含水量。通常在視液鏡的表殼上都標有不同的色彩用于指示系統中冷劑的含水量。 

10、高、低壓繼電器：

壓縮機排壓過高自動斷開，停止壓縮機工作，消除產生高壓的原因后，需手動復位才能使壓縮機啟動（故障+報警）;當吸人壓力降低 到調定下限時自動斷開，停止壓縮機工作，當吸氣壓力回升至調定上限時又使壓縮機通電。

11、油壓差繼電器：

用潤滑油泵吸排壓差作為操控信號的電開關，當壓差小于設定值時，使壓縮機停車，起保護作用 。

12、溫度繼電器：

用溫度作為控制信號來控制冷庫溫度。通過控制供液電磁閥通斷來直接控制壓縮機起停；當一機多庫時，各庫溫度繼電器可并聯控制壓縮機的自動起停。

13、制冷劑：

制冷劑，又稱冷媒、雪種，是各種熱機中借以完成能量轉化的媒介物質。這些物質通常以可逆的相變（如氣-液相變）來增大功率。

14、冷凍機油：

冷凍機油的作用主要是潤滑、密封、冷卻、過濾，在多缸壓縮機中，潤滑油還可用來操控卸載機構。